WorldSkills по компетенции Поварское дело

С 23 по 25 ноября прошёл чемпионат WorldSkills по компетенции Поварское дело.

В первый день участники выполняли три задания: первое -  резка овощей из чёрного ящика; второе - приготовления салата оливье с использованием перепелов, королевских креветок и фирменной подачей; третье задание - приготовление блюда из рыбы форель с проработкой двух гарниров и соуса. Все блюда участники готовили в количестве трёх порций.

Второй день приготовления  соуса из чёрного ящика, закуски из кальмар с проработкой двух гарниров и соуса, приготовления десерта с декором из теста, шоколада, соуса с обязательным использование ананаса, фрукт из чёрного ящика.

Третий день приготовление холодной, горячей закуски и супа оволакта.

Марина отработала ровно все три дня и заслужено получила второе место.

Все участники показали хороший уровень подготовки, мастерство и профессионализм. Эксперты также отметили, что с каждым годом уровень участников растёт, блюда более сложные, а  подача более современная.