15 декабря 2016 г. в корпусе №3 Сортавальского колледжа состоялся Конкурс профессионального мастерства среди студентов 413 группы специальности «Технология продукции общественного питания».
Конкурс профессионального мастерства среди студентов специальности «Технология продукции общественного питания» проводится с целью выявления и поддержки творческой молодежи, определения качества профессиональной подготовки, широкой пропаганды профессии, повышения её престижа в современных условиях, а также для выявления лучшего студента по данной специальности, который будет представлять ГАПОУ РК «Сортавальский колледж» на республиканском конкурсе профессионального мастерства обучающихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Республики Карелия по профессии «Повар».
Организаторы конкурса: Заведующая отделением специальностей сферы обслуживания О. Г. Захарова, преподаватель специальных дисциплин: З. В. Матвеева, заведующая технологической лабораторией: О.В. Лесонен.
Конкурсная программа состояла из двух этапов:
-Теоретический, который включал в себя вопросы по учебным дисциплинам;
-Практический, который включал в себя приготовление двух блюд.
Оценивало конкурсантов жюри в составе:
Председатель - Арзамасова Татьяна Юрьевна, Су-шеф ООО Дача Винтера;
Члены жюри:
– Исаева Людмила Петровна, Заведующая производством ООО Ладога тур, кафе «Калевала»;
– Иванова Светлана Дмитриевна, Директор учебного кафе «Юность».
Критерии оценки следующие:
- Внешний вид участников;
- Внешний вид блюда;
- Организация рабочего места;
- Подбор ингредиентов, сочетание их в блюде;
- Консистенция;
- Оригинальность оформления;
- Оценка за решение теста.
Ребята продемонстрировали свои знания, умения и навыки, творчески и с огоньком подошли к конкурсам. У каждого участника была своя группа поддержки, они волновались и радовались за своих однокурсников.
Результаты конкурса профессионального мастерства по специальности «Технология продукции общественного питания»:
ПЕРВОЕ место - Спирков Андрей
ВТОРОЕ место - Марин Денис
ТРЕТЬЕ место - Чиркова Юлия
ПОЗДРАВЛЯЕМ!!!